地方料理

March 02, 2009

ブッフ ブルギニヨン

ブッフブルギニョン 今日の夕食は、ブッフ・ブルギニヨン。簡単に言うと、牛肉のワイン煮込みブルゴーニュ風。フランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理です。

前日から仕込んで、煮込み時間5時間！良い香りです

実は…　
オールドビンテージのワインを飲んだら、あまりにも美味しくなかった…泣　出来の悪い年だったのは知っていたけれど、飲めなかったのはとっても残念。
でも、美味しく出来たので、これで良し！（笑）


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