伝統菓子
April 20, 2009
中級クラスも無事終了！ご参加頂いた皆様ありがとうございました☆
果物を沢山モリモリのせて欲しかったので、今回は12種類の果物を準備しました。
いつも思う事ですが、盛り付けって本当に難しい…
頭の中では「あ〜して、こ〜して」って思っていても、いざｹｰｷを前にすると、「ん？ん？ん？」となってしまう（笑） 「あまり深く考え過ぎるのは良くないのかも！」 そんな事を思いつつ、今日もお菓子を眺めています
。 
今月は「AU BON VIEUX TEMPS」の“アールグレイ”を召し上がって頂きました。とても香りが高く、酸味のあるｹｰｷにはぴったり！
来月召し上がって頂く紅茶は、約半年間待ったもの。
今から飲むのが楽しみです
chez_madoka at 22:59│
March 26, 2009
coboちゃんから貰ったケーキ。
「想像していた物とちょっと違うけど…」と言って貰った可愛いケーキ（左）と、コボリの焼き菓子達。に、レシピ違いで、作り方が一緒のレモンのケーキ（右）
本当に勉強家！！ 夢に向かって歩んでいる姿にいつも刺激を受けます。しかし、あのパワーはどこからくるんだろうぉ？？？ 今度じっくり聞いてみたいものです。
次はどんなケーキを作るのかなぁ？（貰う気満々… 笑）
最近、「マーリー 世界一おバカな犬が教えてくれた事」の宣伝がテレビで流れる度に、涙が出そうになるこの頃な私です（笑）
chez_madoka at 10:39│
March 15, 2009
月曜日から始まった基礎クラスレッスンが先ほど終了☆参加頂いた皆様ありがとうございました
自家製コンポートで作る、洋梨のシャルロットはいかがでしたか? サッパリとして、沢山食べられちゃうかなって思います
是非、洋梨の旬になったら作って見て下さいませ。
今月はインフルエンザだったりとお休みされた方が多く、１日も早い回復をされますように…
まだ まだ朝晩の温度差が激しい日々が続くと思いますので、体調など崩されませんようにお過ごし下さいね。
明日から４月レッスンのお申込み開始（トライアルは２３日〜）！４月の基礎クラスは「オレンジのロールケーキ」です
お会いできる事楽しみにしております。
上の写真は、生徒Kさんのビスキュイ。ふっくらとして、とっても可愛いぃぃぃぃ
美味しそうでしょうchez_madoka at 16:17│
March 06, 2009
おやつは、京橋にある『CASTOR （カストール）』のガトーショコラ クラシック。 ガトーショコラを日本で最初に紹介したお店で、『元祖』と言われております。 クーベルチュール ５０％を使用、私のルセットより軽い感じかな…
でも、元祖ってすごい！
重みを感じます。
お店にはカフェも併設されているので、今度ランチにクスクス食べようかな〜
chez_madoka at 18:00│
February 20, 2009
今月の紅茶はウィーンの紅茶専門店、『DEMMERS TEEHAUS （デンメアティーハウス）』 のフレーバーティーの“Sacher Mischung（ザッハブレンド）”を召し上がって頂いています。
この紅茶は、ザッハトルテで有名なウィーンの高級ホテル、ホテルザッハのオリジナルブレンド。
ダージリンをベースにジャスミンの花びら、ベルガモットオイルがブレンドされていて、少しアールグレイの様な感じ。
ザッハトルテに合わせてブレンドされているから、今月のケーキ（チョコレート）にもあうかなって思います。
今度はフルーツティーを飲んでみたいっ
chez_madoka at 14:12│
February 17, 2009
二日間にわたりバレンタインのチョコではなく、ケーキのプレゼント。今言われている逆チョコ（逆ケーキ 笑）ですね〜。
とっても可愛いぃぃぃぃ
、２つのケーキにウキウキです
いつも いつも ありがとう
私はと言うと…
相方の健康を気遣って、万面の笑みを渡しておきました（笑）
chez_madoka at 23:53│
February 08, 2009
バレンタインレッスン2日目のコースに参加してくれた、Emiちゃんからのケーキのお土産
先日はオペラのプレゼントでしたが、今回は「りんごのタルト」と「アーバランス」の2種類。 とっても贅沢
シャキシャキりんごとバターの香りで美味しいぃぃぃぃ。アーバランス（名前合ってる？）はカリカリキャラメルとバタークリームにナッツの香りが良くて、「もっと食べたいっ」って思ってしまう２つのケーキでした。
お手製ケーキってとっても贅沢だよね、いい時間ですぅ〜
Ｅｍｉさんいつもありがとう！ ご馳走様でした☆
chez_madoka at 17:45│
December 15, 2008
今日のおやつは“オペラ”生徒のEmiさんが「昨日ブログ読んだら“ケーキ食べたい”と書いてあったから、作ったケーキ持ってきました
」と言う言葉と共にお手製ケーキがやってきた〜その気持ちが嬉しくて、本当に嬉しくって泣きそうになった…
今日は久しぶりのお休み
ジョコンドの深い味わいと、一生懸命作っているEmiさんの姿が浮かびます…
とっても美味しかったぁ〜 ご馳走様でした
chez_madoka at 16:00│
December 14, 2008
月曜日から始まった今年最後のClasse de Base（基礎クラス）が、終了しました。
今月もいらして下さった皆さん、初めてお逢いした皆さんと共に、沢山笑ったりと楽しい時間を過ごす事が出来ました。
ありがとうございます
今月のレッスン「サントノーレ」はいかがだったでしょうか？ 楽しんで頂けましたか？ そしてお疲れ様でした
今回はクラシックな物を作りましたが、色々アレンジして楽しんで作って見てくださいませ
また来年もお会いできること楽しみにしております
chez_madoka at 20:28│
December 11, 2008
毎年12月は“クリスマスティー
”を召し上がって頂いているのですが、今年は『Fortnum&Mason（フォートナム＆メイソン）』の“Christma Spiced TEA（クリスマス スパイス ティー）”
生姜とオレンジの甘い香りと、グローブ、シナモン、オレンジピールのスパイスが効いていて「チョコレートのお菓子にも合うかな〜」って思う、深みのある紅茶です。
広告の写真がとても素敵で、印象的だったので購入！
缶もとてもモダンで素敵
chez_madoka at 21:50│
