スイーツ
August 25, 2009
今日の甘いのものは、初めて食べます「LE JYARDIN BLEU（ル・ジャルダン・ブルー）」のケーキたち
最近、多摩の辺りでかなり熱いケーキ屋さんらしい… 伊勢丹のMA PATISSERIE（マ・パティスリー）のコーナーで販売していたので、早速購入してきました。
かなりの大きさにとってもびっくり
、そして、かなり嬉しい
ブルーベリーのタルトの底には、ブルーベリーのジャム（かな？）がたっぷり入っていて、その酸味とタルトのｻｸｻｸがとっても美味しかった〜
どれを食べても、ハズレがないケーキ屋さんかなぁ
chez_madoka at 11:41│
July 19, 2009
お教室でヤギのフレッシュチーズが余ったので、ニューヨークスタイルのチーズケーキを作ってみました
。 （真夜中の出来事です 笑）
中には自家製さくらんぼのキル酒漬けをいれて
いつもの通り、計量は目分量。頭の中で計算して濃度を見たり、味を見ながら、混ぜ混ぜ
… さて、結果はいかに！
chez_madoka at 08:24│
July 14, 2009
暑い日々が続いてますね
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
お教室では７月のレッスンが始まり、皆さん一所懸命ケーキを作ってくれています
なかなかレッスン中に写真を撮ることは出来ないのですが、今回はデコレーション中にパチリ
可愛い
chez_madoka at 16:24│
July 07, 2009
１月に漬け込んだ「ドライフルーツのラム酒漬け」です。今月基礎クラス『cake aux fruits classique （ドライフルーツのパウンドケーキ）』のレッスンでやっと登場！
どうです！美味しそうでしょう
時々ビンを返して、お気に入りのラム酒が全体に漬かるように可愛がってきました
参加して下さる皆さん、味わい深くなっている、このドライフルーツを楽しみになさって下さいね
chez_madoka at 17:30│
June 26, 2009
今日のおやつは、生徒のEさんが「ブリティッシュケーキハウス」で習った、イギリスの定番お菓子『コーヒー＆ウオールナッツケーキ』とアイスティー。いつもありがとう
大好きなバタークリームに沢山のウオールナッツが入って、とっても欲張りなケーキ
「BRITISH CAKE HOUSE」さんでは、週末カフェもやっているらしく、「カントリーアフタヌーンティー」は特にお勧めと聞いたので、近いうちに伺ってみようかな
最近、ドイツ菓子に惹かれて色々本を読んでいます。読んでいると、ドイツで生活していたあの頃を思い出します。
近いうちにレッスンで、お目見えするかもぉ
chez_madoka at 16:00│
June 17, 2009
お教室でレモンが残ったので、レモン味のマカロン（中にはガナッシュ）を作ってみました余った材料で作ったから、「こんな感じ？」「まだ入れて大丈夫かな〜」と、無謀にも感を頼っての計量…（笑） 出来るか不安だったけど、ちゃんとマカロンになっている事に感動
こんな実験ぽいのって面白い
今、8月の特別レッスンのケーキも、あれこれ試作（実験）して楽しい時間なんです！お楽しみに〜
chez_madoka at 10:22│
May 29, 2009
今日の甘いものは、世田谷にある「御菓子司 香風」 さんの和菓子。 イメージがないかもしれませんが、わたし、和菓子も食べるんです！（笑）
今日は豆大福、水羊羹、最中を頂きました。
「これ、豆大福（写真）！！」ってびっくりしたので、写真に撮ってみました。（こんな豆大福、初めてみた。）
どの和菓子も、甘過ぎなくて小豆の味がしてとっても美味しい
実は水羊羹ってとても苦手だったけど、ここの水羊羹はさらりとして口どけが良くて、初めて美味しいと感じました。
『今度は「葛桜」、食べよう！』、絶対美味しいはず
（携帯より）
chez_madoka at 10:00│
May 27, 2009
今日のおやつは、鎌倉山にある『ハウス オブ フレーバーズ』のティールームでお茶してきました。
チーズケーキがとても有名な料理研究家・ホルトハウス房子さん
のお店。 とっても雰囲気の良いこの鎌倉山のお店で、景色を眺めながらケーキを頂いてみたかったので、とっても嬉しい
メニューは１つだけで、今月はブルーベリーパイ。
それに紅茶（ダージリ）又は コーヒー が付きます。（￥2,625）
ブルーベリーパイは、雑味が無くて、優しいぃ〜味でした。
今日もご馳走様でした
（携帯より）続きを読む
chez_madoka at 23:00│
May 25, 2009
今日のおやつは、生徒のFさんからのお土産『Chocolat Chic （ショコラ・シック）』の「塩チョコクッキー」。お気遣いありがとう
初めて食べたのは５年ほど前だったかな… とっても衝撃的で、それからお気に入り
お店は南青山にあるのにとっても静かで、のんびりしたい時にお茶したりしてます。
chez_madoka at 12:39│
May 09, 2009
今日からレッスンが始まりました
試食では、小さなケーキ（タルト）にして、召し上がっていただいてます。そして、今月の紅茶もとっても美味しいんです。
これか参加して下さる皆さん、楽しみになさって下さいませ
お会いできる事楽しみにしてます
chez_madoka at 14:54│
