Temps delicieux

お菓子教室『Atelier Bonapp』便り

受付中です！
2012年6月Classe de Base（基礎ｸﾗｽ）ご案内
2012年6月Classe Intermediaire（中級ｸﾗｽ）ご案内
（※5月19日更新）
教室の詳細、ご予約・ご質問は、HPの『問い合わせ』ﾍﾟｰｼﾞよりお問い合わせ下さい。後日、ﾒｰﾙにてお返事させて頂きます。

2012年6月Classe de Base （基礎ｸﾗｽ）ﾚｯｽﾝのご案内

更新が大変遅くなりましたが、6月ﾚｯｽﾝのご案内をさせて頂きます。

6月のClasse de Base （基礎ｸﾗｽ）ﾚｯｽﾝでは、ふわぁ　ふわぁﾒﾚﾝｹﾞをのせた、初夏にピッタリなさわやかなｹｰｷ『Tarte au citron（ﾀﾙﾄｼﾄﾛﾝ）』です。

ｻｸｻｸなﾀﾙﾄ生地に、ﾚﾓﾝ果汁をたっぷり使って作った甘酸っぱいﾚﾓﾝｸﾘｰﾑのﾀﾙﾄです。

■■■ｽｹｼﾞｭｰﾙ■■■
①6月16日（土曜日）10：30～残席1名様です。
②6月16日（土曜日）16:00～残席2名様です。

■■■予約に関して■■■
受付開始致しておりますので、ﾒｰﾙにてお申し込み下さい。
※初めての方の受け付けは6月6日（水曜日）までとさせて頂きます。

■■■ﾄﾗｲﾙに関して■■■
ﾄﾗｲﾙ（体験）ﾚｯｽﾝをご希望の方は、ﾌﾞﾛｸﾞの中に記載しております『教室の規約』『お教室のこと』『HP』をご覧頂き、HP『問い合わせ』よりお申し込み下さい。　後日、当方よりﾒｰﾙにてご連絡致します。

尚、こちらからの返信で使用しているﾒｰﾙｱﾄﾞﾚｽがhotmailな為、お申し込みの際下記内容にご注意ください。
★携帯ｱﾄﾞﾚｽの場合…お返事が届かない場合がございます。PCｱﾄﾞﾚｽからの受信をご確認下さいましてご記入下さい。
★PCｱﾄﾞﾚｽの場合…「迷惑ﾒｰﾙ」に振り分けられてしまう可能性があります。
お手数をお掛け致しますがご確認をお願い申し上げます。

2012年6月Classe Intermediaire（中級ｸﾗｽ）ご案内

6月の中級ｸﾗｽでは『Tarte aux cerises（さくらんぼのﾀﾙﾄ）』と『ﾜｯﾌﾙ』の2品です。

ｻｸｻｸに焼き上げたﾀﾙﾄ生地にｸﾞﾘｵｯﾃｨを入れ、ｼｭﾄﾛｲｾﾞﾙをかけて香ばしさをｱｯﾌﾟさせてｹｰｷです。

Gaufres（ワッフル）
ﾃﾞﾓｽﾄﾚｰｼｮﾝ後に試食して頂きます。

■■■ｽｹｼﾞｭｰﾙ■■■
6月23日（土曜日）13：30～
■■■予約に関して■■■
受付開始致しておりますので、ﾒｰﾙにてお申し込み下さい。
※Classe Intermediaire (中級クラス)のレッスンに関しましては、Classe de Base （基礎クラス）を修了した方のコースとなっております。

皆様のご参加　心よりお待ち致しております

教室の詳細はＨＰをご覧下さい。
ご予約・ご質問はHP『問い合わせ』よりお問い合わせ下さい。
ﾒｰﾙにてお返事させて頂きます。お気軽にお問い合わせ下さい。

ご心配頂いている皆様へ

この度は心温まるメッセージを頂き、ありがとうございました。

正直　心にムラがあり、父が亡くなってからのこの10日間、自分の意志ではなく周囲に流されるままにいたので、どう過ごしていたのか記憶にない程です…

「まどかさん　げんき～？」と言う電話、「親愛なる　まどかさん」と書かれた手紙、経営戦略でのディスカッション…
色々と思う出す事が多いのですが、もうそれらがないのかと思うと…

父が残してくれた大切な物を失わないように、大切に　大切に育てていきたいと思っています。
だから、悲しくはありません、ただ寂しいだけです。
私は、取りあえず元気です。

ご心配下さった皆様　ありがとうございした…　感謝

ﾚｯｽﾝについてのご報告

5月4日（金曜日）にありました、Classe de Base （基礎ｸﾗｽ）のﾚｯｽﾝですが、諸事情によりお受けする事が出来なくなってしました。
お申し込み頂いておりました生徒の皆様には、大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解の程宜しくお願い致します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松澤　まどか

朝ごはんのかわりに…

Mireille Faucher（ﾐﾚｰﾕ　ﾌｫｼｪ）のマドレーヌで朝ごはん。
（手前がﾌﾟﾚｰﾝ、奥がｼﾄﾛﾝ。）

日本のモノとは違って、とってもしっかり　どっしりとした味。
素朴でかなり美味しい

今日のおやつ

今日のおやつは…
「Rannou-Metivier（ﾗﾉｰﾒﾃｳﾞｨｴ）」のマカロン。
素朴で美味しい☆
（携帯より）

沢山のフランス…

今日の夕食は、バゲット、ホワイトアスパラガス、テリーヌ。

バゲットは2011パリバゲットコンクールでグランプリに輝いた、モンマルトル（18区）にある『Au Levain d’Antan（ｵ・ﾙｳﾞｧﾝ・ﾀﾞﾝﾀﾝ）』、ホワイトアスパラガスと『Benedicta（ﾍﾞﾈﾃﾞｨｸﾀ）』のマヨネーズ（ｼﾄﾛﾝ味）、テリーヌは銀座にある、『irreel（ｲﾚｰﾙ）』の｢フランス産鴨とトリュフのテリーヌ」

充実夕ご飯　

ジャムを作っています！

基礎クラスであまったオレンジと苺でジャムを作っています。

ヴァニラビーンズも入れたので、独特で甘～く、良い香りぃぃぃぃぃぃぃぃが部屋に広がっています。
バケットにつけて食べるの楽しみ

2012年5月Classe de Base （基礎ｸﾗｽ）ﾚｯｽﾝのご案内

5月のClasse de Base （基礎ｸﾗｽ）ﾚｯｽﾝでは、華やかでとっても可愛らしい「Dacquoise fruits tarte（ﾀﾞｺﾜｰｽﾞのﾌﾙｰﾂﾀﾙﾄ）」です。

Dacquoise fruits tarte
　　　　　　　　　　（ﾀﾞｺﾜｰｽﾞのﾌﾙｰﾂﾀﾙﾄ）
ﾀﾞｺﾜｰｽﾞ生地を王冠の様に可愛く絞り、ｸﾚｰﾑ･ﾊﾟﾃｨｼｴｰﾙとたっぷりのﾌﾙｰﾂを飾って仕上る、とても可愛いらしいｱﾝﾄﾙﾒです。

Far breton　　　　（ファーブルトン）
ﾌﾗﾝの原型とも言われている、ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ地方の伝統菓子。ﾌﾟﾗﾑを入れて焼き上げます。※こちらはﾃﾞﾓｽﾄﾚｰｼｮﾝの後に、試食して頂きます。

■■■ｽｹｼﾞｭｰﾙ■■■
②5月12日（土曜日）10:30～ありがとうございます、満席となりました。

■■■予約に関して■■■
4月14日（土曜日）より受付開始致します。ﾒｰﾙにてお申し込み下さい。
※初めての方の受け付けは4月27日（金曜日）までとなります。

■■■ﾄﾗｲﾙに関して■■■
ﾄﾗｲﾙ（体験）ﾚｯｽﾝをご希望の方は、ﾌﾞﾛｸﾞの中に記載しております『教室の規約』『お教室のこと』『HP』をご覧頂き、HP『問い合わせ』よりお申し込み下さい。　後日、当方よりﾒｰﾙにてご連絡致します。

尚、こちらからの返信で使用しているﾒｰﾙｱﾄﾞﾚｽがhotmailな為、お申し込みの際下記内容にご注意ください。
★携帯ｱﾄﾞﾚｽの場合…お返事が届かない場合がございます。PCｱﾄﾞﾚｽからの受信をご確認下さいましてご記入下さい。
★PCｱﾄﾞﾚｽの場合…「迷惑ﾒｰﾙ」に振り分けられてしまう可能性があります。
ご確認をお願い申し上げます。
お手数をお掛け致しますが、宜しくお願い致します

2012年5月Classe Intermediaire（中級ｸﾗｽ）ご案内

５月の中級ｸﾗｽでは、ﾏｶﾛﾝのﾚｯｽﾝです。
ﾚｯｽﾝでは、大きなﾌﾟﾚｰﾝなﾏｶﾛﾝ（16cm）を作り　ﾍﾞﾘｰを飾って可愛く仕上げて頂きます

macaron de quatore rouge
　　　　　　　　　　　　　　　（ﾍﾞﾘｰのﾏｶﾛﾝ）
ﾐﾙｷｰなﾊﾞﾀｰｸﾘｰﾑとﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑをはさみ、ﾍﾞﾘｰの甘酸っぱさとﾊﾞﾀｰのﾐﾙｷｰな味が口いっぱいに広がります

■■■ｽｹｼﾞｭｰﾙ■■■
5月26日（土曜日）13：30～

■■■予約に関して■■■
04月14日（土曜日）より受付開始致しますので、ﾒｰﾙにてお申し込み下さい。
※Classe Intermediaire (中級クラス)のレッスンに関しましては、Classe de Base （基礎クラス）を修了した方のコースとなっております。

皆様のご参加　心よりお待ち致しております

たっぷり　頂きました☆

今日の夕食は、毎年楽しみな「和久傳」～春のにがみ鍋～。
1月下旬から3月下旬までの、期間限定お取り寄せ鍋。　蕗のとう、芹、花わさび、蕨、茗荷、牛ﾛｰｽ、特製だし、が箱つめされて届きます。

この鍋を頂くと「春だな～」って思う。
とっても　とっても　美味しいぃぃぃぃぃ
また来年までのお楽しみです。

ご予約ﾒｰﾙ送信いたしました。

大変遅くなりましたが、４月ﾚｯｽﾝのご予約ﾒｰﾙを送信いたしましたので、ご確認くださいませ。
なお、届いていらっしゃらない方がおりましたら、お手数ではございますがご連絡頂けると幸いです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松澤　まどか

きょうのおやつ

今日のおやつは、「とらや」の小型羊羹。
「紅茶」と「はちみつ」は初めて頂きます

子供の頃から、おもかげと珈琲が大好き！　残念な事に、珈琲が製造中止になっていました。

本当に残念…

朝ｺﾞﾊﾟﾝ

今日の朝ｺﾞﾊﾟﾝは、新宿にある「手作りのﾊﾟﾝ峰屋（ﾐﾈﾔ）」さん。
ﾚﾝｺﾝｶﾙﾂｫｰﾈがお気に入り
もちろんﾊﾞﾝｽﾞも購入しました！
（携帯より）