フランス菓子
June 16, 2010


今日のおやつは、「SWEETSgardenYUJIAJIKI」のプリンと焼き菓子。
3種類のプリン達には、安食シェフが説明文を書いてくれました!
味比べお勧めします。 クマMAXの絵 可愛い

お店に着いたのが夕方だった為、ショーケースの中にはケーキが何もなし…
予想はしていたもののちょっとショック… 今度は、平日の午前中に行こうと思います!続きを読む
May 19, 2010
京都ではもちろんお菓子屋さんへも行ってきました!
「PATISSERIE AU GRENIER D'OR(パティスリー・オ・グルニエ・ドール)」のケーキを食べる!京都へ来た理由の1つでもありました。
ここのケーキ、本当に大好き
とっても とっても可愛いケーキ達にノックアウトです(笑) ショーケースを眺めながらやっぱり悩みまくる… まくる…
にらめっこして選んだケーキは、ポワブルショコラ、赤い実のタルト、苺のミルフィーユ、モンモランシー。
久し振りのケーキ達にニンマリしながら、ほお張っていただきました
次は…
下鉄烏丸線烏丸御池駅の近くの姉小路室町を西に入った「Citron Sucre(シトロン・シュクレ)」で、人気のクレープシトロンを頂きました。
焼きたてのもちもちクレープに、レモンアイスとこゆいレモンソースがたっぷりかかって美味しい
お店の名前にシトロン(レモン)が入ってるだけあって、レモンを堪能してきました。
今回お腹がイッパイで、レモンのタルトを食べれなかったのがとっても残念だったな。
次は…
高辻通室町西入ルにある「Patisserie S(パティスリーエス)」へ〜。 昨年オープンしたばかりの新しいお店です。
フランス菓子の中でとっても大好きなケーキ、Meringuechantillycarameel(ムラング・シャンティ・キャラメル)とSaint-honorecaramel(サントノーレキャラメル)を注文して、併設されているカフェで頂きました。
お店で人気のムース系を食べれば良いのに、結局いつもと似た様なモノを選んでしまう… 柔軟性がナイと言うか、冒険が出来ないと言うか…
まぁ コダワリがあって良いと言う事にしよう!(笑)
そう そう!
八坂神社ソバにある「鍵善良房 高台寺店」へも行ってきました☆
くずきりと水羊羹 甘露竹を頂いてきました。(写真撮るの忘れちゃった… ) 本店とは違って、とっても静かな店内で、歩きつかれた足を癒すことが出来ました。
ここのケーキ、本当に大好き

とっても とっても可愛いケーキ達にノックアウトです(笑) ショーケースを眺めながらやっぱり悩みまくる… まくる…
にらめっこして選んだケーキは、ポワブルショコラ、赤い実のタルト、苺のミルフィーユ、モンモランシー。久し振りのケーキ達にニンマリしながら、ほお張っていただきました

次は…
焼きたてのもちもちクレープに、レモンアイスとこゆいレモンソースがたっぷりかかって美味しい
お店の名前にシトロン(レモン)が入ってるだけあって、レモンを堪能してきました。今回お腹がイッパイで、レモンのタルトを食べれなかったのがとっても残念だったな。
次は…
高辻通室町西入ルにある「Patisserie S(パティスリーエス)」へ〜。 昨年オープンしたばかりの新しいお店です。フランス菓子の中でとっても大好きなケーキ、Meringuechantillycarameel(ムラング・シャンティ・キャラメル)とSaint-honorecaramel(サントノーレキャラメル)を注文して、併設されているカフェで頂きました。
お店で人気のムース系を食べれば良いのに、結局いつもと似た様なモノを選んでしまう… 柔軟性がナイと言うか、冒険が出来ないと言うか…
まぁ コダワリがあって良いと言う事にしよう!(笑)
そう そう!
八坂神社ソバにある「鍵善良房 高台寺店」へも行ってきました☆
くずきりと水羊羹 甘露竹を頂いてきました。(写真撮るの忘れちゃった… ) 本店とは違って、とっても静かな店内で、歩きつかれた足を癒すことが出来ました。
May 06, 2010
とっても とっても尊敬しているお菓子職人 安食シェフのお店「SWEETS garden YUJI AJIKI」が横浜の北山田についにオープン
グランドオープン前に行われた、プレオープンへ行ってきました!安食シェフに会った途端に、こみ上げてしまい「おめでとうございます
」の言葉が出てこなかった
いろいろな苦労を乗越えてきたのかと思うと、とっても胸が熱くなりました…そして、また 安食シェフが作るケーキを食べられる事に 本当に 本当に 嬉しいです

オープン おめでとうございます
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February 17, 2010
今年の誕生日ケーキは…
『アカシエ』のマリーアントワネットと『オーボンヒヴュ-タン』のサントノーレの2種類

アカシエのケーキは「大きいマリーアントワネットを食べてみたい…
」と言う、以前からずーっと希望していた物で、念願かないました(笑)とっても可愛いスタイルに惚れ惚れ

最近では生クリームを使っているお店が多いサントノーレ。
「生クリームではないサントノーレが食べたい!」と言うワガママナな希望から、オーボンヴュータンさんの物をセレクトしてくれました。
作り立てを持って帰ってきた為、ちょっとよれてしまったのは残念…。
フワフワのクリーム
「古典菓子たべてます!」って所がまた良いですね
今年もウキウキな時間でした〜。
さて来年はどこのケーキに出会えるのかなぁ。
January 26, 2010
January 07, 2010
『メゾンカイザー』の物を頂きました。
今年は食べる個数が少ないが故に、“ガレット・デ・ロワ熱”(笑)の冷めた感がありますが、今回はお店に行く機会が無かった…
今、一番食べたいガレット・デ・ロワは安食シェフのもの。 あ〜っ 食べたい

January 06, 2010
中にはオリーブ・ドライトマト・パルミジャーノ・オニオンコフィを入れて焼き上げました。
スライスした物を、オーブントースターでカリカリに焼いてサンドイッチにしても美味ぃぃぃぃぃぃ

私はサーモン・サラダ菜・トマトを挟みました。そうだ!!
これ、カップケーキの型に入れて焼いても良いかも!
December 22, 2009
「せっかくだから、マーブルにしよう!」と思って作ってみたけど… マーブルならず

今度は絶対マーブルにするぞ!(笑)
クリスマスには、ケーク・サレを作ってみようと考えてます

October 10, 2009
久し振りにアカシエのケーキでお茶の時間です。
「バルケット・オ・ポワール・マロン 」と「モンブラン」が食べたくて…
「バルケット・オ・マロン」はフランスに住んでいた頃、色々なパティスリーを食べ歩いたくらい、とっても大好きなお菓子の1つ
(本来は、マロンクリームにチョコレートコーティングがしてあります。)
なかなかお目見えしないケーキなのでとっても嬉しいぃぃぃぃ。
久し振りにケーキに囲まれて(笑)のお茶の時間、幸せを感じましたん

「バルケット・オ・マロン」はフランスに住んでいた頃、色々なパティスリーを食べ歩いたくらい、とっても大好きなお菓子の1つ
(本来は、マロンクリームにチョコレートコーティングがしてあります。)
なかなかお目見えしないケーキなのでとっても嬉しいぃぃぃぃ。
久し振りにケーキに囲まれて(笑)のお茶の時間、幸せを感じましたん

August 25, 2009
今日の甘いのものは、初めて食べます「LE JYARDIN BLEU(ル・ジャルダン・ブルー)」のケーキたち
最近、多摩の辺りでかなり熱いケーキ屋さんらしい… 伊勢丹のMA PATISSERIE(マ・パティスリー)のコーナーで販売していたので、早速購入してきました。
かなりの大きさにとってもびっくり
、そして、かなり嬉しい
ブルーベリーのタルトの底には、ブルーベリーのジャム(かな?)がたっぷり入っていて、その酸味とタルトのサクサクがとっても美味しかった〜
どれを食べても、ハズレがないケーキ屋さんかなぁ


