フランス菓子

June 16, 2010

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今日のおやつは、「SWEETSgardenYUJIAJIKI」のプリンと焼き菓子。
3種類のプリン達には、安食シェフが説明文を書いてくれました!
味比べお勧めします。 クマMAXの絵 可愛い

お店に着いたのが夕方だった為、ショーケースの中にはケーキが何もなし…予想はしていたもののちょっとショック… 今度は、平日の午前中に行こうと思います!
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May 19, 2010

京都ではもちろんお菓子屋さんへも行ってきました!

PATISSERIE AU GRENIER D'ORPATISSERIE AU GRENIER D'OR(パティスリー・オ・グルニエ・ドール)」のケーキを食べる!京都へ来た理由の1つでもありました。
ここのケーキ、本当に大好き
とっても とっても可愛いケーキ達にノックアウトです(笑) ショーケースを眺めながらやっぱり悩みまくる… まくる… にらめっこして選んだケーキは、ポワブルショコラ、赤い実のタルト、苺のミルフィーユ、モンモランシー。
久し振りのケーキ達にニンマリしながら、ほお張っていただきました

次は…

シトロンシュクレ下鉄烏丸線烏丸御池駅の近くの姉小路室町を西に入った「Citron Sucre(シトロン・シュクレ)」で、人気のクレープシトロンを頂きました。
焼きたてのもちもちクレープに、レモンアイスとこゆいレモンソースがたっぷりかかって美味しい お店の名前にシトロン(レモン)が入ってるだけあって、レモンを堪能してきました。
今回お腹がイッパイで、レモンのタルトを食べれなかったのがとっても残念だったな。



次は…

パティスリーS高辻通室町西入ルにある「Patisserie S(パティスリーエス)」へ〜。 昨年オープンしたばかりの新しいお店です。

フランス菓子の中でとっても大好きなケーキ、Meringuechantillycarameel(ムラング・シャンティ・キャラメル)とSaint-honorecaramel(サントノーレキャラメル)を注文して、併設されているカフェで頂きました。
お店で人気のムース系を食べれば良いのに、結局いつもと似た様なモノを選んでしまう… 柔軟性がナイと言うか、冒険が出来ないと言うか…
まぁ コダワリがあって良いと言う事にしよう!(笑)


そう そう!
八坂神社ソバにある「鍵善良房 高台寺店」へも行ってきました☆ 
くずきりと水羊羹 甘露竹を頂いてきました。(写真撮るの忘れちゃった… ) 本店とは違って、とっても静かな店内で、歩きつかれた足を癒すことが出来ました。

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May 06, 2010

安食シェフとっても とっても尊敬しているお菓子職人 安食シェフのお店「SWEETS garden YUJI AJIKI」が横浜の北山田についにオープン グランドオープン前に行われた、プレオープンへ行ってきました!

安食シェフに会った途端に、こみ上げてしまい「おめでとうございます」の言葉が出てこなかった いろいろな苦労を乗越えてきたのかと思うと、とっても胸が熱くなりました…

そして、また 安食シェフが作るケーキを食べられる事に 本当に 本当に 嬉しいです

オープン おめでとうございます
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February 17, 2010

アカシエIMGP3432web
今年の誕生日ケーキは…
アカシエ』のマリーアントワネットと『オーボンヒヴュ-タン』のサントノーレの2種類
アカシエのケーキは「大きいマリーアントワネットを食べてみたい…」と言う、以前からずーっと希望していた物で、念願かないました(笑)
とっても可愛いスタイルに惚れ惚れ

最近では生クリームを使っているお店が多いサントノーレ。
「生クリームではないサントノーレが食べたい!」と言うワガママナな希望から、オーボンヴュータンさんの物をセレクトしてくれました。
作り立てを持って帰ってきた為、ちょっとよれてしまったのは残念…。
フワフワのクリーム 「古典菓子たべてます!」って所がまた良いですね

今年もウキウキな時間でした〜。
さて来年はどこのケーキに出会えるのかなぁ。

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January 26, 2010

55d6aaff.jpg伊勢丹新宿店で、明日から始まる『SALON DU CHOCOLAT』へ行ってきました!

やっぱり今年も「ベルナシオン」のチョコレートを購入
食べるのがとっても楽しみ
(携帯より)

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January 07, 2010

ガレット・デ・ロワ今年は結局1つしか食べる事が出来なかった、ガレット・デ・ロワ。 
メゾンカイザー』の物を頂きました。

今年は食べる個数が少ないが故に、“ガレット・デ・ロワ熱”(笑)の冷めた感がありますが、今回はお店に行く機会が無かった… 

今、一番食べたいガレット・デ・ロワは安食シェフのもの。 あ〜っ 食べたい

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January 06, 2010

ケーク・サレケークサレを作ってみました!
中にはオリーブ・ドライトマト・パルミジャーノ・オニオンコフィを入れて焼き上げました。

スライスした物を、オーブントースターでカリカリに焼いてサンドイッチにしても美味ぃぃぃぃぃぃ 私はサーモン・サラダ菜・トマトを挟みました。

そうだ!!
これ、カップケーキの型に入れて焼いても良いかも!

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December 22, 2009

抹茶パウンドお歳暮に甘納豆を頂いたので、新しいレシピで抹茶パウンドケーキを作りました。

「せっかくだから、マーブルにしよう!」と思って作ってみたけど… マーブルならず
今度は絶対マーブルにするぞ!(笑)


クリスマスには、ケーク・サレを作ってみようと考えてます

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October 10, 2009

久し振りにアカシエのケーキでお茶の時間です。

アカシエ「バルケット・オ・ポワール・マロン 」と「モンブラン」が食べたくて…

「バルケット・オ・マロン」はフランスに住んでいた頃、色々なパティスリーを食べ歩いたくらい、とっても大好きなお菓子の1つきらきら 
(本来は、マロンクリームにチョコレートコーティングがしてあります。)
なかなかお目見えしないケーキなのでとっても嬉しいぃぃぃぃ。


久し振りにケーキに囲まれて(笑)のお茶の時間、幸せを感じましたん嬉しい

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August 25, 2009

le jardin bleu今日の甘いのものは、初めて食べます「LE JYARDIN BLEU(ル・ジャルダン・ブルー)」のケーキたち 最近、多摩の辺りでかなり熱いケーキ屋さんらしい… 伊勢丹のMA PATISSERIE(マ・パティスリー)のコーナーで販売していたので、早速購入してきました。
かなりの大きさにとってもびっくり、そして、かなり嬉しい

ブルーベリーのタルトの底には、ブルーベリーのジャム(かな?)がたっぷり入っていて、その酸味とタルトのサクサクがとっても美味しかった〜
どれを食べても、ハズレがないケーキ屋さんかなぁ



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