Classe Intermediaire (中級クラス)
May 11, 2014
サクサクに焼き上げたタルト生地にグリオティを入れ、シュトロイゼルをかけて香ばしさをアップさせてケーキです。Glace a la pistache（ﾋﾟｽﾀﾁｵのｱｲｽｸﾘｰﾑ）デモストレーション後に試食して頂きます。
■■■ｽｹｼﾞｭｰﾙ■■■
6月28日（土曜日）13：30〜
■■■予約に関して■■■
受付開始致します。ﾒｰﾙにてお申し込み下さい。
※Classe Intermediaire (中級クラス)のレッスンに関しましては、Classe de Base （基礎クラス）を修了した方のコースとなっております。
皆様のご参加 心よりお待ち致しております
教室の詳細はＨＰをご覧下さい。
ご予約・ご質問はHP『問い合わせ』よりお問い合わせ下さい。
ﾒｰﾙにてお返事させて頂きます。お気軽にお問い合わせ下さい。
chez_madoka at 09:30│
April 07, 2014
『macaron de quatore rouge』（4つのベリーのマカロン）
大きなマカロン（16cm）と、4種類のベリーの甘酸っぱさが口イッパイに広がります
■■■ｽｹｼﾞｭｰﾙ■■■
5月24日（土曜日）13：30〜
■■■予約に関して■■■
受付開始致しておりますので、ﾒｰﾙにてお申し込み下さい。
皆様のご参加 心よりお待ち致しております
教室の詳細はＨＰをご覧下さい。
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chez_madoka at 16:37│
March 10, 2014
『Tarte aigres-douces （甘酸っぱいﾀﾙﾄ）』
4月の中級クラスのレッスンは、ﾀﾙﾄ生地を型にしき込まないで作る、見た目にも とっても可愛いらしい、ちょっと変わったﾀﾙﾄのﾚｯｽﾝです。
甘酸っぱいﾌﾙｰﾂをいっぱいのせて飾りつけしちゃいましょう
※ﾃﾞﾓｽﾄﾚｰｼｮﾝにて「紅茶のﾌﾞﾘｭﾚ」のﾚｯｽﾝも行いますので、お楽しみなさって下さいませ
■■■ｽｹｼﾞｭｰﾙ■■■
4月26日（土曜日）13：30〜
■■■予約に関して■■■
受付開始致しておりますので、ﾒｰﾙにてお申し込み下さい。
皆様のご参加 心よりお待ち致しております
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chez_madoka at 14:00│
February 18, 2014
長年、『Mousse au chocolat et caramel et de noix de coco biscuit』（ｺｺﾅｯﾂ風味のﾋﾞｽｷｭｲ、ﾁｮｺﾚｰﾄ
『Op
オペラとは、コーヒーのシロップをしみ込ませたビスキュイ・ジョコンド 、ガナッシュとバタークリームで層になっていて、チョコレートのグラサージュで作られるアントルメ。
オペラは、ガストン・ルノートルによるものだという言われておりますが、ダロワイヨがが考えた物といわれております。諸説は色々ありますね。
直前で変更で大変申し訳ありません。
日時の変更はありませんので、ご興味がある方は是非ご参加下さい
■■■ｽｹｼﾞｭｰﾙ■■■
3月22日（土曜日）13：30〜
■■■予約に関して■■■
受付開始致しております。
ﾒｰﾙにてお申し込み下さい。
※Classe Intermediaire（中級ｸﾗｽ）のﾚｯｽﾝは、Classe de Base（基礎ｸﾗｽ）を修了した方のｺｰｽとなっております。
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chez_madoka at 14:34│
January 01, 2014
Mousse de nougat et de miel （ﾇｶﾞｰと蜂蜜のﾑｰｽのｱﾝﾄﾙﾒ）
ﾌﾗﾝｽのﾛﾚｰﾇ・ｱﾙﾌﾟｽ地方にある街、ﾓﾝﾃﾘﾏｰﾙの伝統菓子。本来は（ﾇｶﾞｰ・ﾓﾝﾃﾘﾏｰﾙ）卵白に蜂蜜、ﾅｯﾂ類、ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂをたっぷり加えて作ったﾈﾁｯとしたお菓子。
ﾚｯｽﾝではﾇｶﾞｰをﾑｰｽに仕立て作り上げます。 宝石を散りばめたような可愛いらしいｱﾝﾄﾙﾒです
■■■ｽｹｼﾞｭｰﾙ■■■
2月22日（土曜日）13：30〜
■■■予約に関して■■■
１月11日（土曜日）より受付開始致します。
ﾒｰﾙにてお申し込み下さい。
※Classe Intermediaire（中級ｸﾗｽ）のﾚｯｽﾝは、Classe de Base（基礎ｸﾗｽ）を修了した方のｺｰｽとなっております。
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chez_madoka at 10:30│
December 22, 2013
年内のレッスンを全て終了致しました！今年も沢山の方々に出会えた事、とても感謝しております。また来年も色々な方との出会いを楽しみにしております。
これから年末に向かいお忙しくなる事と思いますので、皆さには体調など崩されませんようご自愛下さいまして、素敵なお時間をお過ごし下さい。
また、昨年に続き、今年も喪中のため新年のご挨拶は控えさせて頂きますので、宜しくお願い致します。
フランス菓子教室 『Atelier Bonapp』
松澤 まどか
chez_madoka at 20:00│
December 21, 2013
December 20, 2013
December 02, 2013
1月のClasse Intermediaire （中級ｸﾗｽ）のﾚｯｽﾝは『Chocolat Legerement amer（ほろ苦チョコのケーキ）』を作ります。
『Chocolat Legerement amer （ほろ苦チョコのケーキ）』
サクサクのメレンゲと、中にはほろ苦いチョコレートのムースで仕上げました
※少々時間が掛かるレッスンになりますので、ご了承ください。
■■■ｽｹｼﾞｭｰﾙ■■■
1月25日（土曜日）13:30〜
※Classe Intermediaire (中級クラス)のレッスンに関しましては、Classe
■■■予約に関して■■■
12月14日（土曜日）より受付開始致します。
メールにてお申し込み下さい。
一緒に楽しくｹｰｷを作りましょう
皆様のご参加 心よりお待ち致しております
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chez_madoka at 15:17│
