September 27, 2008

シブースト今月の中級クラスでは、先日仕込んだ桃のコンポートを使ったシブーストでした。

参加して下さった皆様ありがとうございました

レッスンでは桃を使用しましたが、リンゴ、洋梨 … 旬の果物を使って作ってみてくださいきゃー


来月のレッスンはモンブランモンブランを作ります
お楽しみになさってくださ〜い。

お塩
生徒のYさんから頂いた、カマルグの“ペルル ド セル”。
精製していないのに真っ白なのが特徴のお塩!料理の仕上に使うのが大好き
ありがとうございました