April 28, 2007

またもや「Kisala」に行ってきました。
前回が和食だったので、今回はeuro fusion。

Kisala 前菜「4月のお料理」
*4種類のお食事の前のお楽しみプレート
*シャルロットに見立てたオマール海老のユール仕立て オマール海老のエミュルションソースを添えて
*自家製ハーブを打ち込んだタヤリン 子羊の軽いラグーソース
*沼津から届いたお魚のブランシャ焼きと花クールジェットのファルシ
*お口直しの氷菓
*ヴァンデ産フォワグラと鶉のコンフィーのキャベツ包みトリュフ風味のソースで
*旬の柑橘類のパルフェグレープフルーツとレモンバーム風味のジュレを添えて
*木苺とチョコレートムースのドーム仕立てピスタチオのアイスクリームを添えて(写真右)
*お茶菓子

どれもこれも本当に美味しいぃぃぃぃぃぃ☆
とっても丁寧な仕事に、シェフの料理に対するこだわりが伝わってきます。

美味しいモヒートも飲んで満足♪

またリラックスし過ぎて長居・・・・
ゆっくりcoboちゃん ともお話出来たしとっても楽しいひと時でした。





この記事へのコメント

1. Posted by Motomi   April 28, 2007 12:26
また行きたい☆そう思うのは、お料理・
器・空間・サービス、いろんなステキが
たくさんだから。かな?
2. Posted by cobo   April 28, 2007 16:36
ご来店ありがとうございました!またまた喜んでもらえた様子で嬉しいわ。お話もできてよかった!次回の予約もありがとう!
3. Posted by ree   April 28, 2007 19:08
わぁ〜! 美味しそう♪
東京は、雑誌に載っているようなお店なども すぐ行けて、いいな。 
女子カメラ見ましたよ〜。
とても素敵に仕上がっていましたね。
すご〜い!
知っている方が、沢山掲載されていて、楽しかったわ♪
4. Posted by tomoko   April 28, 2007 21:36
本当に何度も通いたくなる素敵なお店ですね!5月のメニューも楽しみ♪
さすがmadokaさん、お料理の写真きれいですね!私はレストランではなかなか上手に撮れません><カメラもっていくの重いのにいつも残念な思いしています^^;
5. Posted by Madoka   April 29, 2007 11:24
Motomi様
ありがとう、とっても有意義な時間でした☆
また一緒に行こうね♪
6. Posted by Madoka   April 29, 2007 11:28
cobo様
コチラこそとても楽しい時間をありがとう☆
実は・・・・
あの夕焼けの話しの時、ちょっと泣きそうになりました。何と言うか・・・・ 
とっても楽しみです♪
7. Posted by Madoka   April 29, 2007 11:30
ree様
雑誌見てくださったのですね・・・ お恥かしい(照)
他の皆さんの写真を見て、とっても勉強になりました☆
東京に来たら連絡下さい!!

8. Posted by Madoka   April 29, 2007 11:32
tomoko様
5月も楽しみ♪
写真きれい?ありがとう(照)
実はこれコンパクトなのよ・・・・
私もデジイチ重くて持って歩けない(笑)生徒の中では駄目生徒だよ・・・・