June 2017
June 01, 2017
7月は、ラム酒をたっぷり染み込ませた大人のパウンドケーキのレッスンです。
『cake aux fruits classique
(ドライフルーツのパウンドケーキ)』
レシピも新しくなり、さらに味わい深くなりました。
中に混ぜ込むドライフルーツのラム酒漬けは、今年の1月に漬け込んだ物をご使用頂きます。
『Tourteau Fromage
(トゥルトー・フロマージェ)』
ポワトゥー地方のちょっと変わったチーズケーキ。酸味のあるヤギのフレッシュチーズを使って、表面を真っ黒に仕上るのが特徴。 タルト生地にふわっと軽い食感のスフレタイプのチーズケーキになっています。尚、チーズの変更もありますのでご了承ください。
※こちらはデモストレーション後、試食して頂きます。
(ドライフルーツのパウンドケーキ)』
レシピも新しくなり、さらに味わい深くなりました。
中に混ぜ込むドライフルーツのラム酒漬けは、今年の1月に漬け込んだ物をご使用頂きます。

(トゥルトー・フロマージェ)』
ポワトゥー地方のちょっと変わったチーズケーキ。酸味のあるヤギのフレッシュチーズを使って、表面を真っ黒に仕上るのが特徴。 タルト生地にふわっと軽い食感のスフレタイプのチーズケーキになっています。尚、チーズの変更もありますのでご了承ください。
※こちらはデモストレーション後、試食して頂きます。
