January 2014
January 31, 2014
今年の誕生日ケーキは、やはり大好きな『sweets garden YUJI AJIKI』ケーキですぅ
また また 無理を言って「クマックス」のバタークリームバージョンを作って頂きました。
「ハピバ まどかちゃん」のコメント付きぃぃぃぃぃ
ありがとうございます
父が亡くなってから、ずっと気にかてくれる安食シェフ･･･
本当に感謝です
chez_madokaJanuary 29, 2014
January 26, 2014
今回のsalon du chocolateで購入したchocolateは、『BERNACHON(ベルナシオン)』、『Franck kestener(フランク ケストナー)』の2ブランドと、『ナオミ ミズノシェフ』のソフトクリーム。
どうやら、月９の「恋するショコラティエ」の影響で、昨年よりお客さんが増加！
本当に沢山の人にびっくりしました〜
今年のSalon du chocolate では、シェフFranck KESTENERのデモストレーションに参加してきました♫
とっても吸収することばかりでとっても勉強になりました。
このケーキをアレンジしてレッスンでお伝え出来ればいいなぁ〜と思っております
January 01, 2014
喪中明けなので、新年のご挨拶は欠礼しますが、旧年中は大変お世話になりました。
本年も宜しくお願い申し上げます。
お節は、板橋にある「よし邑」のもの。
とても とても美味しい
和食っていいなぁ〜と、しみじみ思うお料理でした。
本年も宜しくお願い申し上げます。
お節は、板橋にある「よし邑」のもの。
とても とても美味しい
和食っていいなぁ〜と、しみじみ思うお料理でした。
『Tarte au Chocolat （チョコレートのタルト）』
タルト生地にもチョコレートを練りこみサクサクに仕上げた中には、たっぷり生クリームのガナッシュとフランボワーズの酸味をしのばせて仕上げました。 とてもリッチなチョコレートタルトです
『Souffle au Chocolat （スフレ オ ショコラ）』
ふっくらと可愛いらしくふくれるスフレは、あっという間に沈んでしまうので焼き上がったらすぐに試食して頂きます。
■■■ｽｹｼﾞｭｰﾙ■■■
��2月8日（土曜日）10：30〜
��2月8日（土曜日）16：00〜
■■■予約に関して■■■
1月11日（土曜日）より受付開始致します。
※初めての方の受け付けは1月31日（金曜日）までとさ
■■■レッスン料■■■
始めての方の初回ﾚｯｽﾝ料は、事前のお振込みをお願い致しております。
（振込み手数料は受講者負担となりますので、ご了承下さい。）
■■■初めての方に関して■■■
初めてのﾚｯｽﾝをご希望の方は、ﾌﾞﾛｸﾞの中に記載しております『教室の規約』『お教室のこと』『HP』をご確認頂き、HP『問い合わせ』よりお申し込み下さい。 後日、当方よりﾒｰﾙにてご連絡致します。
尚、こちらからの返信で使用しているﾒｰﾙｱﾄﾞﾚｽがhotmailな為、お申し込みの際 下記内容にご注意ください。
★携帯ｱﾄﾞﾚｽの場合…お返事が届かない場合がございます。PCｱﾄﾞﾚｽからの受信をご確認下さいましてご記入下さい。
★PCｱﾄﾞﾚｽの場合…「迷惑ﾒｰﾙ」に振り分けられてしまう可能性があります。
お手数をお掛け致しますがご確認をお願い申し上げます。
HP:http://
■■■お休みされる場合■■■
材料調達・準備の都合上、受講されるﾚｯｽﾝ日を含む７日前の14：00までに電話にてご連絡下さい。14：00以降のご連絡の場合、ｷｬﾝｾﾙ料が発生致しますのでご注意下さい。
◎キャンセル料◎
受講ﾚｯｽﾝを含む７日前の14：00以降 3日前14：00まで4,000円
受講ﾚｯｽﾝを含む3日前14：00以降、ﾚｯｽﾝ当日ﾚｯｽﾝ料の100％
※ﾒｰﾙでの連絡はご遠慮下さい。
皆様のご参加 心よりお待ち致しております
