March 2013

March 30, 2013


IMGP5781web紀の善』の「抹茶ババロア」が食べたくて、食べたくて

お持ち帰りで購入してきました〜♫
うふふ♡







『Atelier Bonapp』からのお知らせ
Facebookにて教室のページを作りました。
ご興味のある方は、是非こちらをクリック⇒くださいませ
覗いてみてくださ〜い♫


March 17, 2013


IMGP5736webお取り寄せ〜。
渋谷と言う都会にあるチーズ工房『CHEESE STAND
店内でフレッシュチーズを製造販売してるお店。

始めて「東京ブッラータ」を食べたんだけど、中からトロッと出てくる生クリームとチーズが絶妙☆ イタリア・プーリア州発祥で、新鮮さが命ならしい・・・、そのため、流通がなかなか難しいだって。
これ本当に美味しかったぁ(´∀`*)



Marge01web先日、待ちに待った本がフランスからやっと届きました♫

Christophe Adamシェフの本『Le petit theatre des grands gateaux』
フランスの伝統菓子には、色々な歴史、お菓子さんの販売戦略、アクシデントがあったりします。
それをまとめた絵本。
しかも、飛び出す絵本になっていて、とっても可愛いぃぃぃぃぃぃ♡

本の中で紹介されているのは、Religieuse(ルリジューズ)、 Foret-noire(フォレ・ノワール)、Tarte Tatin(タルト・タタン)、Saint-Honore(サント・ノレ)、Paris-Brest(パリ・ブレスト)、Vacherin(バシュラン)、Opera(オペラ)、la Piece montee(ピエス・モンテ)の8つのお菓子。

あ〜 読んでいたら食べたくなってきた(´∀`*)


March 08, 2013

4月のClasse de Base(基礎クラス)のレッスンでは、生徒さんからの人気も高い『Orange suisser roll (オレンジのロールケーキ)』です。

14 135webオレンジ風味のバタークリームをジェノワーズでくるくると巻いた、まったりとしながらも後味がサッパリした仕上がりになっています。

初めて食べた時に「こんなに美味しいバタークリームがあるんだ!」とびっくりしたもんもです。
コルドン時代の思い出のケーキ。レッスンでは、当時のレシピをもとに、私好みにアレンジいたしました。


■■■スケジュール■■■
4月13日(土曜日)10:30〜
4月13日(土曜日)16:00〜

■■■予約に関して■■■
3月9日(土曜日)より受付開始致します。メールにてお申し込み下さい。
※トライル(体験)の受け付けは4月4日(木曜日)までとなります。

■■■レッスン料■■■
1回 7,500円
始めての方の初回レッスン料は、事前のお振込みをお願い致しております。
(振込み手数料は受講者負担となりますので、ご了承下さい。)

■■■初めての方に関して■■■
初めてのレッスンをご希望の方は、ブログの中に記載しております
『教室の規約』お教室のこと』『HP』をご確認頂き、HP『問い合わせ』よりお申し込み下さい。 後日、当方よりメールにてご連絡致します。
尚、こちらからの返信で使用しているメールアドレスがhotmailな為、お申し込みの際 下記内容にご注意ください。
★携帯アドレスの場合…お返事が届かない場合がございます。PCアドレスからの受信をご確認下さいましてご記入下さい。
★PCアドレスの場合…「
迷惑メール」に振り分けられてしまう可能性があります。
お手数をお掛け致しますがご確認をお願い申し上げます。

HP:
http://bonapp.hannnari.com/

■■■お休みされる場合■■■
材料調達・準備の都合上、受講されるレッスン日を含む7日前の14:00までに電話にてご連絡下さい。14:00以降のご連絡の場合、キャンセル料が発生致しますのでご注意下さい。
キャンセル料
受講レッスンを含む7日前の14:00以降 3日前14:00まで4,000円
受講レッスンを含む3日前14:00以降、レッスン当日レッスン料の100%
※メールでの連絡はご遠慮下さい。


皆様のご参加 心よりお待ち致しております♪

ロゴ尚、教室の詳細はHPをご覧下さい。
ご予約・ご質問はHP
『問い合わせ』よりお問い合わせ下さい。
メールにてお返事させて頂きます。お気軽にお問い合わせ下さい。




タルトTarte aigres-douces 
           (甘酸っぱいタルト)

4月の中級クラスのレッスンは、タルト生地を型にしき込まないで作る、見た目にも とっても可愛いらしい、ちょっと変わったタルトのレッスンです。

甘酸っぱいフルーツをいっぱいのせて飾りつけしちゃいましょう


※デモストレーションにて「紅茶のブリュレ」のレッスンも行いますので、お楽しみなさって下さいませ

■■■スケジュール■■■
4月27日(土曜日)13:30〜

■■■予約に関して■■■

3月10日(土曜)より、受付開始致します。メールにてお申し込み下さい。
Classe Intermediaire (中級クラス)のレッスンに関しましては、Classe de Base (基礎クラス)を修了した方のコースとなっております。

皆様のご参加 心よりお待ち致しております
♪

ロゴ

教室の詳細はHPをご覧下さい。
ご予約・ご質問はHP
『問い合わせ』よりお問い合わせ下さい。
メールにてお返事させて頂きます。お気軽にお問い合わせ下さい。