April 2012

April 25, 2012

5月4日(金曜日)にありました、Classe de Base (基礎クラス)のレッスンですが、諸事情によりお受けする事が出来なくなってしました。
お申し込み頂いておりました生徒の皆様には、大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解の程宜しくお願い致します。
                                     松澤 まどか

MadoCachez_madoka at 10:29 |

April 21, 2012

IMGP4525webMireille Faucher(ミレーユ フォシェ)のマドレーヌで朝ごはん。
(手前がプレーン、奥がシトロン。)

日本のモノとは違って、とってもしっかり どっしりとした味。
素朴でかなり美味しい


April 20, 2012

ce9377c3web今日のおやつは…
Rannou-Metivier(ラノーメテヴィエ)」のマカロン。
素朴で美味しい☆
(携帯より)

April 19, 2012

ab9a8886web今日の夕食は、バゲット、ホワイトアスパラガス、テリーヌ。

バゲットは2011パリバゲットコンクールでグランプリに輝いた、モンマルトル(18区)にある『Au Levain d’Antan(オ・ルヴァン・ダンタン)』、ホワイトアスパラガスと『Benedicta(ベネディクタ)』のマヨネーズ(シトロン味)、テリーヌは銀座にある、『irreel(イレール)』の「フランス産鴨とトリュフのテリーヌ」

充実夕ご飯 

April 15, 2012

IMGP4530web基礎クラスであまったオレンジと苺でジャムを作っています。

ヴァニラビーンズも入れたので、独特で甘〜く、良い香りぃぃぃぃぃぃぃぃが部屋に広がっています。
バケットにつけて食べるの楽しみ

April 01, 2012

5月のClasse de Base (基礎クラス)レッスンでは、華やかでとっても可愛らしい「Dacquoise fruits tarte(ダコワーズのフルーツタルト)」です。

25 001webDacquoise fruits tarte
          (ダコワーズのフルーツタルト)

ダコワーズ生地を王冠の様に可愛く絞り、クレーム・パティシエールとたっぷりのフルーツを飾って仕上る、とても可愛いらしいアントルメです。

ジンジャーマンFar breton    (ファーブルトン)
フランの原型とも言われている、ブルターニュ地方の伝統菓子。プラムを入れて焼き上げます。※こちらはデモストレーションの後に、試食して頂きます。

■■■スケジュール■■■


■■■予約に関して■■■
4月14日(土曜日)より受付開始致します。メールにてお申し込み下さい。
※初めての方の受け付けは4月27日(金曜日)までとなります。

■■■トライルに関して■■■
トライル(体験)レッスンをご希望の方は、ブログの中に記載しております『教室の規約』お教室のこと』『HPをご覧頂き、H
P『問い合わせ』よりお申し込み下さい。 後日、当方よりメールにてご連絡致します。

尚、こちらからの返信で使用しているメールアドレスがhotmailな為、お申し込みの際 下記内容にご注意ください。
★携帯アドレスの場合…お返事が届かない場合がございます。PCアドレスからの受信をご確認下さいましてご記入下さい。
★PCアドレスの場合…「
迷惑メール」に振り分けられてしまう可能性があります。
ご確認をお願い申し上げます。
お手数をお掛け致しますが、宜しくお願い致します


5月の中級クラスでは、マカロンのレッスンです。
レッスンでは、大きなプレーンなマカロン(16cm)を作り ベリーを飾って可愛く仕上げて頂きます

16 018webmacaron de quatore rouge
               (ベリーのマカロン)
ミルキーなバタークリームとベリージャムをはさみ、ベリーの甘酸っぱさとバターのミルキーな味が口いっぱいに広がります


■■■スケジュール■■■


■■■予約に関して■■■

04月14日(土曜日)より受付開始致しますので、メールにてお申し込み下さい。
Classe Intermediaire (中級クラス)のレッスンに関しましては、Classe de Base (基礎クラス)を修了した方のコースとなっております。

皆様のご参加 心よりお待ち致しております
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メールにてお返事させて頂きます。お気軽にお問い合わせ下さい。