November 01, 2016

フランスのウエディングケーキの定番

『Croquembouche(クロカンブッシュ)』
クロカンブッシュchou(シュー)」とはフランス語でキャベツと言う意味。その形を表していて、農作物の豊かな収穫と子孫繁栄の願いが込められ、幸せが天まで届くようにと高く高く積み上げられているとの事!
また、シューのひ1つ1つには、「2人を支えてくれた人々」を表すという言い伝えもあるとか。 結婚式では、花婿がシューをはさみで取り分け、招待客の皆で食べ、結婚した2人を祝福する慣わし。
結婚式以外でも、洗礼式や聖体拝受の時などのお祝事にも欠かせないお菓子なのです。
レッスンではちょっと小さいクロカンブッシュを作ります。

■■■スケジュール■■■

■■■予約に関して■■■
受付開始致します。
ご希望の方は下記メールアドレスまで、必要事項をご記入のうえお申込み下さい。
matsuzawamadoka@gmail.com
メールに、*氏名 *ご住所 :ご連絡のつく電話番号 *ご希望のレッスン日時をご記入ください。
数日中にお返事を差し上げます。連絡がない場合には、お手数ですが再度ご連絡をお願いいたします。

初めての方の受け付けは12月3日(土曜日)までとなります。
※個人情報の取り扱いについて
一般財団法人日本情報経済社会推進協会(JIPDEC)より「プライバシーマーク」を付与され、個人情報の適切な保護体制を整備している事業者として認定されています。

■■■教室の場所■■■
田園都市線「用賀駅」より徒歩3分
        「二子玉川駅」より徒歩20分


■■■レッスン料■■■
1回 7,500円
始めての方の初回レッスン料は、事前のお振込みをお願い致しております。
(振込み手数料は受講者負担となりますので、ご了承下さい。)

■■■初めての方に関して■■■
★携帯アドレスの場合…お返事が届かない場合がございます。PCアドレスからの受信をご確認下さいましてご記入下さい。
★PCアドレスの場合…「
迷惑メール」に振り分けられてしまう可能性があります。
お手数をお掛け致しますがご確認をお願い申し上げます。

■■■お休みされる場合■■■
材料調達・準備の都合上、受講されるレッスン日を含む7日前の14:00までに電話にてご連絡下さい。14:00以降のご連絡の場合、キャンセル料が発生致しますのでご注意下さい。
キャンセル料
受講レッスンを含む7日前の14:00以降 3日前14:00まで4,000円
受講レッスンを含む3日前14:00以降、レッスン当日レッスン料の100%
※メールでの連絡はご遠慮下さい。

お菓子作りが初めての方にも、懇切丁寧にご指導いたしますので、ご安心ください。また経験者の方には、ご経験にあわせ、ご指導いたします。

レッスン後は、試食のケーキと紅茶を楽しみながら、色々なお話に華を咲かせましょう。
皆様のご参加 心よりお待ち致しております♪



October 15, 2016

image今月の「無花果のタルト」のレッスンも無事終了しました。
ご参加頂きありがとうございました!
お一人様7個の無花果を使用し、モリモリなタルトでとても可愛い💕かったです🎶
その可愛いコ達の写真撮るの忘れてしまった😵💧
また来月お会いできる事楽しみにしております♪

MadoCachez_madoka at 14:13│

October 10, 2016

モンブラン**
11月はモンブラン(デモンストレーション)も召し上がって頂きますが、絞りはご自身で行って頂きます!
とーても可愛い❤


MadoCachez_madoka at 14:39│

October 05, 2016

imagesaintlaurentのスニーカー👟
星の所がキラキラ✴してて可愛いのぉ

MadoCachez_madoka at 13:57│

October 01, 2016

image散歩しながら『Au Bon Vieux Temps (オーボンヴュータン)』までやってきました!
お昼に頂くワインは、なんて美味しいのだろう(笑)
パテもレンズ豆のサラダもとっても美味しくって幸せ〜


11月レッスンは秋らしい栗を使ったタルトをご紹介致します。

画像 013web用『Ciel d'automne Tarte couleur』
タルトの中にマロンペーストを詰め カリッと焼き上げた秋らしいタルトです。(実習)

『Mont blanc   (モンブラン)』
アルプスに近い地方、イタリアのピアモンテ州などで食べられていた家庭菓子が原型と言われています。パリで初めてモンブランを出したのは、日本でも有名なティーサロン「
アンジェリーナ」だそうです。(デモストレーションになります)

*少人数制で1~4名様となっております。
一人一台ずつ製作し、お持ち帰りいただきます。

 
 

■■■予約に関して■■■
受付開始致します。
ご希望の方は下記メールアドレスまで、必要事項をご記入のうえお申込み下さい。
matsuzawamadoka@gmail.com
メールに、*氏名 *ご住所 :ご連絡のつく電話番号 *ご希望のレッスン日時をご記入ください。
数日中にお返事を差し上げます。連絡がない場合には、お手数ですが再度ご連絡をお願いいたします。

初めての方の受け付けは11月5日(土曜日)までとなります。
※個人情報の取り扱いについて
一般財団法人日本情報経済社会推進協会(JIPDEC)より「プライバシーマーク」を付与され、個人情報の適切な保護体制を整備している事業者として認定されています。

■■■教室の場所■■■
田園都市線「用賀駅」より徒歩3分
        「二子玉川駅」より徒歩20分


■■■レッスン料■■■
1回 7,500円
始めての方の初回レッスン料は、事前のお振込みをお願い致しております。
(振込み手数料は受講者負担となりますので、ご了承下さい。)


お菓子作りが初めての方にも、懇切丁寧にご指導いたしますので、ご安心ください。
また経験者の方には、ご経験にあわせ、ご指導いたします。

レッスン後は、試食のケーキと紅茶を楽しみながら、色々なお話に華を咲かせましょう。
皆様のご参加 心よりお待ち致しております♪

お気軽にお問い合わせ下さい




September 25, 2016

image友人と『Patisserie Asako Iwayanagi』へ〜
至福の時間でございました


MadoCachez_madoka at 14:29│