April 03, 2017

IMGP3545-1Mousse de nougat et de miel 
   (ヌガーと蜂蜜のムースのアントルメ)

フランスのロレーヌ・アルプス地方にある街、モンテリマールの伝統菓子。本来は(ヌガー・モンテリマール)卵白に蜂蜜、ナッツ類、ドライフルーツをたっぷり加えて作ったネチッとしたお菓子。
レッスンではヌガーをムースに仕立て作り上げます。宝石を散りばめた可愛らしいアントルメです



March 06, 2017

タルト『Tarte aigres-douces 
         (甘酸っぱいタルト)』

4月のレッスンは、タルト生地を型にしき込まないで作る、見た目にも とっても可愛いらしい、ちょっと変わったタルトのレッスンです。
甘酸っぱいフルーツをいっぱいのせて飾りつけしちゃいましょう


February 27, 2017

先日、「3月のレッスンはお休みします。」と報告させていただきましたが、1日限定ですが開催する事にいたしました。
ご興味のある方、日時が合う方などご参加頂けると幸いです。

 『Fraisier (フレジェ)』
コクのあるクレーム・ムスリーヌ(バタークリーム)と苺、リキュール入りシロップ゚を含ませたジェノワーズ(スポンジ)で挟んだフランスの定番のケーキです。
レッスンではバラのリキュールを使用します。


MadoCachez_madoka at 11:44│

February 26, 2017

floatのゆきちゃんNEROLIDOLのまきこちゃんのコラボワークショップが開催されます!
リースをまきこちゃん、アロマキャンドルをゆきちゃんのレッスンです。
レッスン後のデザートを私が担当します。
「ベリーのティラミス」をお出しします

日時
3月25日(土曜日)10:00〜、15:00〜
3月26日(日曜日)10:00〜、15:00〜
おやつの時間も含めて3時間を予定しています。
2日間、2回とも同じ内容です。
場所
世田谷区 aki cafe
 小田急線 経堂駅から約徒歩10分
金額
8,000円
ご予約期間
2月26日(日曜日)〜3月17日(金曜日)
お申込みは、flotのHPをご覧ください。

皆様にお会いできる事楽しみにしております。


MadoCachez_madoka at 00:00│

February 22, 2017

大変遅くなりました。
3月レッスンについてですが、スケジュール調整が難しくお休みさせて頂く事にしました。
楽しみにして下さっていた、生徒様には大変申し訳ありません。
勝手を申し上げますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

松澤 まどか


MadoCachez_madoka at 13:36│

February 01, 2017

3月レッスンのスケジュールですが、現在調整中でございます。
決まり次第、ご案内させていただきますので、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

松澤 まどか


MadoCachez_madoka at 10:07│

January 30, 2017

母がバーミキュラ のライスポットを購入!
私も欲しい……(笑)

MadoCachez_madoka at 11:01│